肉腫(にくしゅ、sarcoma)とは、骨、軟骨、脂肪、筋肉、血管等と言った非上皮性細胞由来の結合組織細胞に発生するがんである。広義の「がん」（平仮名、＝悪性腫瘍）には含まれるが、狭義の「癌」（漢字、＝癌腫）とは区別される。